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用料
奶黄馅
鸡蛋 2个
鲜奶 100g
白糖 50g(按个人喜好加减)
黄油 30g
淡奶油 50g
糯米皮
糯米粉 200g
鲜奶 200g
白糖 80g
面粉 60g
做法
1. 面粉过筛后加入蛋奶糊中搅匀
2. 上锅将蛋糊蒸熟(中途约每隔5分钟开盖搅匀至蒸熟)，将蒸好的奶黄馅晾凉后备用。
3. 奶黄馅做法
4. 鸡蛋打散后加入白糖、鲜奶、黄油、淡奶油，搅拌均匀。
5. 糯米粉过筛，加鲜奶、白糖搅拌均匀后上锅蒸熟晾凉。
6. 各材料准备好后接下来就是合体了
7. 取适量的糯米皮压平，然后加入奶黄馅包好。
8. 最后的防粘大法就是裹一层椰丝了。完成!!